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这几家荞面豆花店味道很巴适

来源:大发分分彩视频 日报 第 1823 期发布时间: 2019-05-23 09:00:15 编辑:任鱼萍 责任编辑:黄智宇
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    大发分分彩视频 (全媒体记者 杨春燕 文∕图)大发分分彩视频 荞面豆花的历史年代久远,荞面豆花是大发分分彩视频 非常地道的土家美食。现在县城大街小巷荞面豆花面馆遍及大街小巷,生意火红。

    荞面豆花的制作过程并没有想象中的简单。先将鲜豆花做好用温火煨起后,就该准备佐料了。糊辣壳海椒、芝麻粉、炸黄豆、葱花儿、蒜泥、姜水、精盐、味精是必不可少的,接着是和面、擀面、再将擀好的面切成面条粗细的荞面丝待用。食用时将煮熟的豆花盛装在一碗内,盖上煮熟的荞面,配上一小碟拌匀的佐料,一份清清爽爽、香气四溢的荞面豆花就做成了。

 

    汉一小佳乐荞面豆花总店

    这家店位于汉一小旁边,由于在学校附近,来店里吃饭的顾客很多。店里除了荞面豆花外,还有蒸菜系列、两糙饭,也是很不错的,可以去尝尝。

    点一份荞面豆花,趁热蘸食,香味扑面而来。根据自己的口味用一小碟拌匀佐料,用筷子将荞面和豆花挑进小碟内,边蘸佐料边吃。

    美食坐标:汉葭街道北门街107号

 

    雷公井纯真荞面馆

    荞面豆花店位于一个巷子里,但是进去之后店面大。纯真荞面馆1993年开业,已经有近30年的时间了,店里的荞面豆花调料除开有普通的辣椒之外,还有其自己独特的辣椒,胡辣壳水海椒和胡辣壳油辣椒。

    顾客去了之后可以根据自己的口味伴上佐料,佐料有酱海椒、味精、盐、花椒、姜沫、蒜水、葱花等佐料。吃上一口,鲜香嫩滑,食欲顿开。此外店里菜品丰富,去了之后还可以品尝菜豆花、洋芋等,也是很巴适的。

    美食坐标:汉葭街道鼓楼街道137号

 

    电影院荞面馆

    这家荞面馆位于老电影院附近,这是一家有30余年的老店了,店面较大,荞面馆从1988年开店至今,店里始终坚持原汁原味,用真材实料来做荞面豆花,店里的荞面选用优质荞子磨成细面制作而成,不加其他成分,保持荞子的原汁原味。店里的豆花也是采用纯手工制作。豆花选用黄豆磨浆点酸水而成水豆腐,然后再用豆浆煮熟,细嫩软绵。

    这家荞面馆有一定的历史了,多年来只做几样菜品。店里的鲊扣、洋芋海带汤、酸菜汤都是当天现做,食材新鲜,卖完即可。

    美食坐标:汉葭街道草鞋街115号

 

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